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fresas grupo compensaHOY Compensa Agroinnovacion es la Consultoria Agroalimentaria mas rápida del mercado

¿Como lo conseguimos? Los servicios a clientes se desarrollan bajo el modelo de procesos de gestión de proyectos, desglosando las tareas, recursos y tiempos y usando el modelo científico de toma de decisiones, esto lo aprendimos en un Master del año 2011 y nos ha dado un impulso extraordinario en nuestros procesos.

¿Para que? Para mejorar el valor de la empresa en la que intervenimos, el proyecto a largo plazo es mucho más estimulante que el dinero que se obtiene por el. Aprendemos y mejoramos con cada cliente.

¿Cuales clientes? Las empresas agroalimentarias, comprometidas con la calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad y la responsabilidad social, en cualquier parte de la cadena, ya sean, productores, importadores, transportistas, comercializadoras, equipos técnicos, consultores, o los supermercados

¿Que hacemos? Estudiar mucha legislación y especificaciones de clientes de Europa y países terceros como EEUU, Japón, Marruecos, Senegal,…, viajar a conocer a los clientes y consumidores de todos los países,  escribir manuales para trasladar lo aprendido y darle utilidad practica en la empresa agroalimentaria, formar a técnicos, agricultores, empleados, manipuladores de alimentos y auditar sus procesos para detectar las areas de mejora.

Para ello hemos creado nuestros instrumentos:

EL MANUAL, puedes elegir entre el diseño CLÁSICO, si te gusta lo tradicional, o el SMART, mas moderno, con esquemas e ilustraciones, todo para que sea entretenido y amigable, fácil de leer, repartir y entender

ESCUELA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, en la que formamos sobre cada nuevo requisito, a mas de 300 personas cada año, desde su fundación en 2011

PROGRAMA DE HITOS, conoces desde el presupuesto, tu calendario de citas, visitas, hitos, todo para que no existan tiempos de espera o falta de recursos, esto nos da una velocidad sorprendente

CONTROL DE COSTES, nunca nos olvidamos de los costes, somos «Mad about cost!» En las encuestas los clientes, puntúan nuestra efectividad en 11 sobre 10! Porque  asesoramos pensando en que las inversiones sean justas, evitar el desperdicio y no requerir mas recursos de los necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Es fácil cumplir con todos los requisitos y la legislación a golpe de talonario, pero es mas rentable usar la creatividad y mejorar los recursos disponibles en cada cliente.

SERVICIOS CENTRALES, expertos en seguridad alimentaria contestan cualquier duda y gestionan tus documentos en el servidor central, toda la documentación en digital, para ahorrar papel y obtener la máxima seguridad, con tu clave personal accede desde cualquier parte del mundo a tus registros, con tu manual en la mano en cualquier momento.

AGROTERMIA, nuestro compromiso con la salud del planeta. Es el nuevo servicio de reducción de emisiones de CO2, porque donde hay una posibilidad de eficiencia, hay una oportunidad de ahorro.

EL BLOG:  EL TECNICO DIGITAL DE COMPENSA AGROINNOVACION

HISTORIA Este blog se inició en 2008,  para interactuar con las empresas agroalimentarias.  Se trata de compartir nuestra base de conocimiento sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas agrarias y los registros, de  todas las certificaciones que nos están demandando los clientes para sacar a aprender a nuestro propio manual, como a un ente vivo.

En 2009, obtuvimos el premio al Proyecto Innovador, dentro del encuentro «Espacio Red» organizado por la Fundación Red Andalucía Emprende.

Hoy publica el contenido técnico para consultores de seguridad alimentaria y buenas practicas agrarias de empresas de frutas y hortalizas frescas

 

22 respuestas a “Inicio”

  1. Buenas!
    me gusta el aspecto de este nuevo «Ernesto, tecnico digital» y una vez mas recurro a vosotros a ver si sabes darme ideas…
    Tengo una NC sobre aire comprimido.. os explico tengo que hacer una evaluacion de riesgos sobre el uso de aire comprimido. Se usa en una flow-pack para pegar las etiquetas sobre el film de las tarrinas. Como el film va macroperforado me piden ese analisis de riesgos. Y no sé que peligros puede tener ese aire sobre el producto. podria ser microbiolgico? pero cuales? y fisico por daños.
    Gracias.

    1. Pensamos que pueden ser daños físicos si los conductos del aire son antiguos, debe tener un mantenimiento o comprobación para evidenciar que no hay partículas. Microbiológico pensamos que no es un riesgo.

      1. Gracias! os cuento como lo resolvi yo… indagué con los de mantenimiento hasta que descubrimos que habia un filtro y un deposito de agua. Haciendo un correcto plan de mantenimiento de esos filtros y serpentines, el problema esta resuelto!!
        dije que los peligros eran despreciables, en funcion a un analisis de probabilidad-gravedad.
        un saludo.

  2. BUENAS TARDES:

    ESTOY INTENTANDO IMPLANTAR IFS EN MI EMPRESA. NO SÉ SI ME PODÉIS ENVIAR UN EJEMPLO DE UN MANUAL DE CALIDAD PORQUE LA NORMA ES MUY AMBIGUA Y ME ESTOY VOLVIENDO LOCA. TAMBIÉN NECESITARÍA TODOS LOS REGISTROS SOBRE LA GESTIÓN DEL AGUA Y FORMACIÓN DEL PERSONAL. AGRADEZCO MUCHO LO QUE HACÉIS. UN SALUDO

    1. Hola Almu, Nuestro manual cumple con los requisitos de IFS, los procedimientos te los puedes descargar uno a uno del propio blog. Pulsando en cada título, los encontrarás.
      Te adjuntamos los registros del procedimiento 4 (Gestión del Agua) y del 9 (Formación) en un mensaje aparte que ponemos en la sección 4 y 9 respectivamente.
      También hacemos auditorias internas, si quieres saber precio pídenoslo,
      Un saludo!

      1. MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER TAN RÁPIDO. NECESITABA LOS REGISTROS DE GESTIÓN DEL AGUA Y FORMACIÓN DESDE 4.A-4.H Y 9A-9K. NO APARECE EL PROCEDIMIENTO DE GESTIÓN DE RETIRADAS Y GENÉRICO. MUCHAS GRACIAS DE NUEVO

  3. El blog de ERNESTO es fenomenal, excelente, los chicos y chicas que realizan sus consultas son absueltas a todas sus inquietudes.
    Quisiera infornacion especifica de GlobalGAP,mi agradecimiento anticipado por tu ayuda.
    Un abrazo

  4. Hola Ernesto! Me gusta vuestra nueva imagen. Tengo una duda… en uno de los antiguos mensajes aparecía un resgistro el 7l-listado de proveedores. En un BRC te piden un procedimiento de proveedores, ¿me podíais enviar el protocolo genérico y sus correspondientes registros 7a-7b-7c-7d-7e-7f-7g-7h-7i-7j-7k-7l-7m y más si los tuviera? muchas gracias

  5. Buenos días!
    Visualizando el APPCC genérico he visto que existen una serie de registros adjuntos a este procedimiento. Mi pregunta si podéis dejar en el blog los registros del 7A al 7Ñ para poder visualizar cada uno de ellos porque tengo muchas dudas acerca de sus contenidos. Espero una rápida respuesta. Gracias de antemano por todo

    Un saludo

    Almu

  6. Hola a todos!
    Me ha costado un poco darme de alta…pero ha merecido la pena seguro!!He echado un vistazo al esquema de registros del procedimiento 6 y me gustaría saber si me podías enviar cada uno de los registros desde el 6 A al 6 T porque en algunos de ellos no sé en que consisten. Muchas gracias
    Un saludo
    Fran

  7. Avatar de Mª Angelina González
    Mª Angelina González

    Por favor, necesito ayuda con la evaluación de riesgos Defensa de los Alimentos AF 9.1

  8. Buenas tardes,
    Necesito un programa de gestión de documentos, ¿me podríais aconsejar alguno? ¿Cuánto pueden costar aproximadamente?
    Un saludo.

  9. Buenos días!
    Queremos implantar en una finca de ecológico NATURLAND, sabes o tienes alguna información sobre esa certificación alemana.
    Un saludo, graias

    1. Podemos hacerte una auditoria interna si quieres, dinos qué producto y lugar en el que estas,
      Gracias
      Sara

  10. ¿Dónde puedo encontrar legislación de calidad de tomate para industria? No encuentro nada donde ponga cómo tiene que ser la materia prima, exenta de plagas, de enfermedades, etc.

    Un saludo.

    1. En la normas de comercializacion oficiales, cat II

  11. Quiero implantar IFS en mi esmpresa_sector pesca_ y necesito un manual de calidad como ejemplo y guía. ¿podéis ayudarme?

  12. HOLA A TODOS, MI EMPRESA ESTA PENSANDO EN ALQUILAR FINCAS DE CITRICOSQUE TENGAN EL CERTIFICADO GLOBAL GAB EN VIGOR. PERO NECESITARIAMOS CAMBIAR LA TITULARIDAD DEL CERTIFICADO. ¿ SERIA NECESARIO VOLVER A PASAR LA AUDITORIA? QUE TIEMPO NECESITARIAMOS, Y QUE COSTE PUEDE TENER? MUCHAS GRACIAS . UN SALUDO

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